Never say never - Blog d'Elora

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Bébé oblige, je mets mon blog entre parenthèses longue durée... Le temps me manque cruellement pour vous faire part de mes recettes et de mes voyages entre autres !
Je vous souhaite à tous une bonne navigation dans mes archives !!

Elora

Naissance : objets utiles et moins...

Tout pour bébé :

Soyons clairs, il est difficile d'imaginer ce que l'on va devoir utiliser quand on aura un bébé et ce qui sera obsolète... Voici donc mon expérience personnelle pour un petit de moins de 6 mois (je ne liste pas tout ce qu'il faut mais ce à quoi on ne pense pas forcément) :

Les indispensables :

NB la tétine, on n'en voulait pas mais force est de constater que notre bébé a comme beaucoup d'autres un besoin irrepressible de sucer, têter, etc. Franchement merci au hasard qui a fait que j'en avais une dans un pack naissance et que je l'avais prise au cas où à la maternité...
Je compte faire le même topo mais pour la maternité où je raconterai ce que je conseille d'emmener, ce qui m'a manqué là-bas...

EN JOURNEE...
- Se faire un cahier : pour cerner au plus vite le rythme du bébé, je conseille fortement la rédaction d'un petit cahier où vous noterez l'heure des biberons et la quantité réélle avalée ainsi que les soins prodigués et les médicaments donnés. Je notais aussi les changes et les selles. Au début, on a du mal à suivre et on est fatigués, le cahier permet de prendre du recul et adapter les quantités nécessaires au petit.

Voici mon modèle...

Téléchargement axel-cahier.pdf

- le transat : lieu incontournable où le nouveau-né va vivre à minima les 2 premiers mois de sa vie. En choisir un qui soit mobile ou fixe et inclinable bien entendu pour s'adapter aux besoins de l'enfant.
- la chaise haute : après le transat, le petit se délectera d'être dans sa chaise haute, un peu comme vous et il pourra observer ce qui se passe autour de lui...
- la couverture type polaire : ne négligez pas la couverture. Elle vous servira constamment et en toutes circonstances. De plus, le transat étant souvent au ras du sol (ne jamais le laisser en hauteur, trop risqué), une petite couverture protégera le petit. Elle sera utile également en ballade dans le berceau au cas où ça rafraîchit.
- le tapis d'éveil : dès deux mois, il servira à votre bébé qui l'observera puis essaiera d'attraper les petits objets... Pour notre bébé, ce fut le bonheur total et un grand bond d'éveil.
- un mobile au dessus du lit peut le divertir pendant que vous faites des trucs dans sa chambre mais pour ma part, son lit est exclusivement réservé à la nuit (je ne tire jamais les rideaux). Je distingue bien les siestes qui se font sur mon lit à la lumière du jour donc je privilégie le tapis d'éveil. Ma préfèrence va à la marque dont les initiales sont TL.
- des jouets peu évolués au début mais tactiles. Vers ses 3 mois, le bébé s'intéresse aux objets. Il faut donc commencer "petit" avec des objets sans risque qu'il voudra porter à la bouche et saisir dans ses mains.

Cliquez dessus pour agrandir la photo...

POUR SE RESTAURER (pour les bébés biberon)
- le stérilisateur micro-ondes : pratique et rapide, peu encombrant et emmenable partout. Des goupillons adaptés vous simplifieront les choses.
- un chauffe biberon rapide : cela semble tellement interminable quand bébé pleure en pleine nuit.
- Les boîtes doseuses pour le lait : archi indispensables, vous permettront de gagner quelques instants précieux quand votre petit se mettra à hurler de faim dans la nuit... En plus, elles sont un petit investissement. Moi j'en ai deux lots que j'utilise à ma guise.
- des bibs qui tiennent la route : les prendre direct avec des collerettes anti-coliques car malheureusement la majorité des nourrissons souffrent de ces troubles digestifs.
- un égoutte-biberon : efficace quand on ne sait pas où poser les bibs fraîchement lavés.
- le casier à biberons : 3 euros en moyenne... A ce prix là, vous pourrez préparer vos biberons le soir pour le lendemain (je lave, stérilise et remplis d'eau en bouteille - les doses de lait sont dans des dosettes à part) et les placer dans le casier et emmener le tout dans la chambre du petit.
- des bavoirs (non plastifiés pour les nourrissons
- je viens d'acheter un coussin de maternité pour que mon petit qui se tient bien assis ne tombe pas sur les côtés ou à l'arrière et je recommande cet achat, c'est impeccable. Par contre, saisissez une promo car ils peuvent coûter jusque 100 euros... Très très cher franchement. Moi je l'ai acheté à 30 euros, c'est déjà correct.

LA NUIT...

- Une berceuse près du lit avec un programme de quelques minutes qui s'arrête tout seul. Moi j'ai reçu en cadeau un modèle avec une veilleuse intégrée qui dure 10 minutes. ON l'emmène partout et Bébé se repère grâce à elle. Il sait que c'est l'heure de dormir !
- le couffin : fortement conseillé par ma mère qui m'en a fabriqué un, il rassure le nouveau-né et lui recrée un cocon. En général, il ne dure pas longtemps car le petit grandit très vite (se le faire prêter).
- Un bon lit avec un bon matelas : pas d'économie quand il s'agit du bien-être de bébé et surtout de son dos. Eviter d'acheter un lit parapluie pour sa chambre... ce n'est qu'un lit d'appoint.
-Deux gigoteuses : Bébé aura chaud, Bébé ne pourra pas trop bouger.
- Un fauteuil dans la chambre quand vous lui donnerez le biberon la nuit. Eh oui, ça peut durer jusqu'à une heure, un bib la nuit.
- Une lumière tamisée : Bébé pleure la nuit pour son biberon. Si vous voulez qu'il se rendorme facilement il faut impérativement ne pas parler ou parler tout doucement et le laisser dans la pénombre. Idem quand il est sur le point de s'endormir le soir, on baisse le ton et les lumières progressivement.

LE BAIN
- Un thermomètre de bain : il y en a des très bien à 5 ou 6 euros.
- Une grande cape de bain : Bébé a vite froid une fois sorti de son bain alors ne négligeons pas son confort.

LE VOYAGE
- Le fameux sac à langer : objet très très utile quand on est amené à se déplacer souvent avec Bébé... Très sincérement, j'ai galeré avec plusieurs sacs jusqu'à ce qu'on m'en offre un modèle assez grand et complet. Il y a une poche isotherme pour un biberon entre autres, ce qui signifie que quand le bébé va partir en ballade et réclamera d'ici deux ou trois heures, un biberon mis dans le sac bien chaud sera juste à bonne température au bon moment.
Mettez tout le nécessaire dans le sac (change, couches, sac plastique pour ce qui est sale, tétine de rechange, produits de nettoyage, crème, médicaments, échantillons de solution lavante, dose de lait, biberon d'avance, lingettes, un petit jouet, etc.) et complétez le à chaque retour à la maison. Avec ce sac, vous ne serez jamais pris au dépourvu.
- Le lit parapluie : une superbe invention, peu encombrant pour le service rendu !
- emmenez sa berceuse pour qu'il se sente un peu à la maison.
- Une bonne combinaison avec un bonnet agréable qui couvre bien ses oreilles. Une couverture pour les transferts avec courant d'air.
- Un accroche tétine : ça vous évitera de vous retrouver dans une situation stressante et anti-hygiénique au possible.
- J'allais oublier les petites lunettes de soleil. Très utiles quand on se ballade et évite l'ombrelle. Plus facile à mettre quand le bébé a plusieurs mois. J'avais essayé à 1 mois, le fiasco, tandis que maintenant il aime bien !

AUTRES
- Un thermomètre classique en cas de doute.
- Sac isotherme quand vous allez acheter ses vaccins à la pharmacie.
- évitez de mettre des bijoux ou des vêtements à grosse fermeture éclair, idem pour le parfum : ce sera plus compliqué de serrer bébé dans vos bras.
- une petite poubelle dans la chambre taille sac plastique qui permettra de limiter les odeurs et de changer souvent de sac.
- des pare-soleils : c'est tellement pénible de constater que votre petit bout a la tête en plein soleil alors que vous conduisez qu'il vaut mieux en mettre par défaut sur les vitres arrières.
- ce qui sauve mon organisation, c'est le sèche-linge. Livré juste avant la naissance [merci Y.], il nous a permis de ne pas trop acheter de vêtements (c'est la ruine) et surtout il m'évite un quart d'heure d'étendage par jour dans un pièce où rien ne sèche. C'est peu écologique mais j'ai choisi un modèle B exprès.
- je conseille d'acheter un nettoyant le moins toxique possible (biodégradable) pour les endroits que fréquente Bébé dans la maison. Et d'aérer souvent, ça va de soi.
- le doudou : je lui en ai présenté plein mais un seul a attiré son attention et est le compagnon favori de ses siestes. Certains bébés ne s'accrochent que tardivement à un doudou. Souvent c'est un bout de tissu.  Le problème avec le doudou c'est qu'on ne peut deviner s'il va plaire. Il en faut donc plusieurs et une fois qu'un est choisi, il faut prévoir un double en cas de perte. Allez voir sur "sos doudou" ou des sites identiques pour comprendre la détresse qui suit la perte de cet objet hors du commun.
- le thermomètre d'ambiance pour sa chambre : si vous doutez de la température de sa chambre, investissez ou faites vous prêter un thermomètre car la nuit il ne doit pas faire moins de 18°C dans la chambre et le bébé a vite chaud au dessus de 20°C.

Les peu utiles voire même pas utiles :
Les bébés c'est un super business alors tout le job des marketeux c'est de vous donner envie de multiplier les achats.

- Le porte-bébé : c'est bien mais le mien je n'ai pu l'utiliser que quelques jours. Je l'ai acheté quand Bébé pesait 4 kilos mais très vite il est monté à 7 et j'avais trop mal au dos. je préfère le mettre en poussette (dès ses 4 mois), comme ça il profite de la vue. avant je le balladais en nacelle (avec un réhausseur intégré). Je n'ai pas testé les écharpes de portage mais je pense que dans mon cas c'est pareil. De plus je suis scandalisée par les prix des écharpes : inabordables quand on veut de la qualité.
- le chauffe biberon de voiture : utile mais dans de rares conditions, i.e. être 2, la personne qui ne conduit pas met à chauffer et surveille la température. Cette dernière est variable d'un modèle à l'autre mais le mien ne chauffe que très doucement. Comme il faut 20 minutes pour chauffer un bib, il faut être devin pour savoir à quelle heure le petit souhaitera son biberon.
- les baignoires de bébé : idem ça dure très peu car un nouveau-né, c'est plus simple de le laver dans un grand lavabo. Très vite, il sera trop grand dans sa baignoire en plastique (elles font environ 60 cms) et s'installera dans la baignoire familiale...
- l'écoute-bébé : utiles quand on habite un château 18 pièces, quand on jardine ou quand on passe beaucoup de temps dans le garage... sinon vu l'intensité des cris de Bébé, vous ne pourrez pas ne pas l'entendre. Nous on a fini par le remballer car il nous servait quand on couchait bébé et au lieu qu'il pleure dans la pièce avec nous, il pleurait dans le babyphone, donc comme s'il était dans la pièce. Un truc qui aurait fait rire Desproges.
- la table à langer : utile mais dangereux. A la limite il vaut mieux langer le bébé sur le lit des parents armé d'une grande serviette. C'est un achat peu indispensable quand le budget est limité.
- l'humidificateur de chambre de bébé : faites comme moi, mettez le chauffe biberon dans la chambre du petit. Il fonctionne à vapeur et fait donc double emploi.
- le cosy ou maxi-cosy : on vous précise bien qu'il ne faut pas laisser le petit plus d'une heure dedans car il s'agit d'une coque en plastique... alors où est l'intérêt ? Il peut dépanner quand on a une petite course à faire ou pour servir de siège auto ponctuel mais préfèrez de loin le transat puis la chaise haute.
- le transat de bain ou le siège de bain : si vous tenez le bébé comme indiqué à la maternité, vous n'aurez pas besoin de cet accessoire superflu et en plus, quand c'est un bébé garçon, il y a un bout de plastique vraiment génant.
- les thermomètres infrarouge ou auriculaires : coûtent super cher et en plus leur fiabilité n'est pas prouvée. Désolée mais le plus efficace c'est le thermomètre électronique dans le derrière. Toutes les puéricultrices vous le diront.

EN CONCLUSION, JE DIRAIS QUE :
- le plus important, c'est d'avoir de quoi promener le Bébé à pied et en voiture sinon vous vous sentirez piégés à la maison.
- savoir lui apporter des moments de calme pour faciliter le repos et les siestes et lui apporter aussi la notion essentielle de jour/Nuit.
- privilégier son confort avec des objets doux et calins (une couverture confortable) et des rituels.
Par exemple, j'en ai qui marche bien. Au moment de de se coucher vers 21 heures quand il a pris son bain, je l'approche de sa fenêtre et je lui dis "tu vois c'est la nuit maintenant". Il regarde toujours avec beaucoup d'attention et c'est la petite phrase du soir qui marque le début du dodo.
- Enfin le petit calque les émotions de ses parents. Si on est enervés, il l'est aussi.
- L'amour et l'affection des parents c'est l'engrais de nos bébés ! Il ne faut pas pour autant céder aux caprices que l'on peut déceler après 3 mois.
- Ne jamais accourir quand Bébé pleure mais simplement "venir" car sinon il va s'habituer très vite à ce que vous soyez son dévoué éternel et cela ira crescendo !

Avant d'acheter, vous pouvez consulter le site internet d'Infobébés qui a une rubrique sans cesse mise à jour par les internautes de tests produit.
Par contre, l'interface n'est pas très conviviale...

Scones !

Mais non ce n'est pas une insulte, juste une sorte de d'accompagnement super, inventé par nos voisins d'Outre-Manche. Je ne dirai pas "dessert" mais bien "accompagnement" car ils ne sont pas trop sucrés, ils ne sont pas trop légers non plus et se marient parfaitement avec un bon thé d'après-midi.

C'est mon mari, grand amoureux de l'Angleterre, qui m'a demandé de lui en préparer... Après avoir loupé la recette une fois, j'ai décidé de mobiliser mes neurones pour réussir cette recette simple, sympa et conviviale...

Finalement, ce n'est pas dur de réussir ses scones. Il suffit de ne pas trop mélanger les ingrédients, de respecter une certaine épaisseur et de ne pas sur-cuire...

J'ai pris une recette sur www.marmiton.org au hasard... et voici le résultat en images :

Petits coeurs fondants avant cuisson

Petits coeurs ne demandent qu'à être mangés

NB ils sont légèrement poudrés de farine...

Les babas au rhum en images

J'ai du attendre mon troisième mois de grossesse au moins pour refaire de la cuisine. Tout simplement, le simple fait d'entrer dans ma cuisine auparavant me donnait immédiatement la nausée, sans compter que ce qui m'avait fait tellement plaisir la veille me dégoûtait le lendemain.

Vous comprendrez que je ne regrette absolument pas cette période où nous les femmes redevenons des mammifères car la grossesse c'est un peu :

- trimestre 1 : je suis morte de fatigue, la nourriture me dégoutte mais je suis affamée 24h/24, je me sens vulnérable... bien sûr personne n'est au courant car j'attends la fin du troisième mois pour partager ma joie.

- trimestre 2 : je m'oriente doucement vers le physique ingrat, ni vraiment femme enceinte mais en tous cas plus jeune femme mince... mais heureusement la forme revient et un beau jour ce que nous avions pris pour des petites bulles, nous comprenons qu'il s'agit du petit poisson qui nage dans notre bocal de ventre.

- trimestre 3 : là plus aucun doute n'est possible sur notre état... on nous laisse passer au supermarché (enfin dans l'idéal). Les hommes nous re-regardent (enfin non, ils regardent notre ventre). Chaque jour, il est plus difficile de se mouvoir. C'est l'époque où les mauvaises herbes envahissent le jardin, où la poussière envahit l'escalier et où on s'asseoit de biais à table. C'est aussi l'époque où le mari se hâte de terminer la fameuse chambre du bébé (et la cuisine dans mon cas).

Bien sûr, je me plais à caricaturer cette douce période. Mais le pire c'est que tout ça reflète bien la réalité. Donc pendant la période de gestation, j'ai cuisiné des babas au rhum pour mon mari C.

J'ai tout pris en photos donc voici la recette en images : (Pour des soucis de rapidité, je ne mets pas mes détails de dosage)

Les ingrédients de cette recette boulangère sont donc : des oeufs battus, de la farine, du beurre fondu et de la levure de boulangerie (voir dans mes précédents posts comment vérifier qu'elle est active).

On a besoin de moules à savarin. Qu'ils soient pour de grands ou de petits gourmands...

NB Ces moules s'oxydent ou rouillent vite quand on les lave. je suggère donc de les poser sur un radiateur ou de placer des feuilles de sopalin entre les moules quand on les stocke dans le placard.

On commence par mélanger les oeufs, la levure et la farine.

On rajoute le beurre fondu.

Pour donner de l'élasticité à la pâte - c'est le secret de la réussite de toute préparation de ce type contenant de la levure- il faut absolument battre la pâte, la rendre élastique. on peut utiliser par exemple son batteur avec les ustensiles de la photo.

Voilà la pâte est finie. Bien homogène.

On remplit les moules à savarin au tiers ou au maximum à mi-hauteur et on met les moules à température ambiante. Puis on attend que la pâte lève à la hauteur souhaitée...

Attention, la levure déteste les courants d'air...

La pâte a suffisamment levé. On enfourne...

Nota Bene : les babas cuisent assez vite, la cuisson doit donc être surveillée.

Une fois les babas cuits, on les débarrasse sur une grille pour éviter qu'ils conservent trop d'humidité...

Il faut laisser les babas rassir. Ce n'est que le lendemain au minimum que l'on peut confectionner le sirop au rhum dans lequel on plongera nos babas...

Un baba frais deviendrait de la bouillie au contact du sirop.

Pour les proportions, je conseille de faire selon les goûts de chacun : plus ou moins alcoolisé, plus ou moins sucré... en considérant bien que les savarins ne sont pas sucrés.

Il faut juste faire attention avec le rhum. En trop forte dose, le baba est franchement indigeste...

Il n'y a plus qu'à déguster. Moi j'adore avec du sirop d'érable... mais aussi avec du sirop à la vanille.
On peut agrémenter le coeur du baba de crème pâtissière comme dans les boulangeries... Le baba est une bonne base pour se faire plaisir...

Bon appétit...

De retour sur le blog...

Me voici enfin de retour sur le blog...

J'ai plein de trucs à raconter et je vais créer une rubrique Bébé dans laquelle je raconterai mon accouchement (enfin en version courte car il a quand même duré 38 heures), ma grossesse bien sûr et mes conseils de jeune maman...

J'ai eu très peur car j'avais même oublié le mot de passe du blog... Imaginez !

Bon le premier post concerne bien sûr la naissance de mon petit garçon A. Ce petit coquin est né le 1er septembre à 9 heures précises. Un bébé classique de 50 cms et de 3 kilos. Bon à l'heure où j'écris ces lignes il a dépassé les 5 kilos 300 mais c'est de l'ordre du détail ;-)

Je m'en vais remettre de l'ordre dans mes dossiers du blog, brouillons et autres et c'est reparti !

L'alibi parfait

Désolée si je ne suis pas très assidue sur le blog mais il y a un petit individu qui monopolise mon attention...

Un petit individu qui mesure à peine dix centimètres et qui devrait faire son apparition dans moins de six mois...

Un petit individu qui me crève mais qui me comble de joie...

Lady Marmelade : marmelade d'oranges amères !

Bon, le hasard faisant une nouvelle fois bien les choses j'ai aperçu chez un primeur un petit panier d'oranges amères. Nous étions début janvier donc en pleine saison et quand j'en ai demandé "juste une" pour goûter, la dame de la caisse m'a dit que c'était bien trop acide pour être mangée comme ça. "Ce n'est bon que préparé!".

Comme j'ai déjà eu l'occasion de faire de la confiture d'agrumes, je me suis dit que ce serait un jeu d'enfant. Eh bien non, la marmelade d'oranges, c'est fastidieux !!La recette s'étale sur deux jours...

LA PREUVE EN IMAGES...

Tout d'abord, il est vrai que l'orange amère est terriblement acide. Sa particularité est son zeste très épais comme en témoigne la photo ci-dessous où j'ai coupé une orange amère en haut de la photo, le bas étant deux moitiés d'orange classique des familles.

Pour ma part, j'ai acheté un seul kilo d'oranges amères.

On commence par effectuer un travail un peu rébarbatif, on sépare les pépins d'un côté, les écorces de l'autre, et aussi le restant (enfin ce qu'il en "reste" puisque l'épépinage nous laisse une sorte de bouillie dans les mains). Ca donne ça :

On emballe les pépins dans du gaze et on mixe le "restant".

Pendant ce temps, patiemment on coupe les zestes à l'épaisseur désirée. Pour moi ce sera très fin car j'aime particulièrement la gelée de la marmelade.

Dans un récipient (celui de la future cuisson, par exemple), mettre à mariner dans 2 litres d'eau froide le petit sachet de pépins, les zestes émincés et la mixture jaune. Laisser infuser toute la nuit.

Le lendemain matin on fait réduire le mélange pendant 2 heures.

Ensuite on retire le sac de pépins (qui a rendu sa pectine) et on ajoute 2,5 kilos de sucre :

A ce moment là, on compte 20 minutes de cuisson (comme pour une recette de confiture traditionnelle !

Quand la marmelade est prête, ça ressemble à ça :

A ce moment là, on verse avec précaution dans des pots stériles et fiables.

Dès que la marmelade est mise dans le pot, refermez ce dernier et placez le à l'envers jusqu'à son complet refroidissement. Le vide d'air sera fait et cela vous évitera de mettre de la parafine par exemple.

Voici ma récolte avec le kilo d'oranges amères !

C'est plutôt pas mal comme quantité.

Pour finir, je ne résiste pas à l'envie de vous montrer comme c'est joli à la lumière...

Et c'est surtout très bon.

Rendez vous l'année prochaine pour la prochaine saison des oranges amères !!

Egyptian tourists

Lors de mon dernier voyage en Egypte, je suis tombée pendant la période des congés scolaires des égyptiens. Je me suis donc amusée à les prendre en photo sur les sites touristiques... Un peu à la façon de l'arroseur arrosé...

Grosse affluence à Edfu

Un égyptien songeur devant la puissance de ses ancêtres... au Temple de Luxor !

Un classique international : la bande de copains

De jolies couleurs illuminent Medinet Habou

Le plateau de Gizeh est revenu aux siens, l'espace des vacances "d'hiver" (février 2006).

Diplôme* surprise et terriblement utile...

Lundi, j'ai appris que j'étais inscrite pour passer l'ex-brevet de secouriste, appelé maintenant AFPS. L'organisme choisi était la Croix Rouge. J'en profite pour vous remettre une couche de leur excellente campagne de communication...(au sujet de la quête annuelle)

J'ai donc passé la formation jeudi et vendredi. Le programme est strict et très contrôlé. Tout d'abord, le formateur ne cesse de vous rappeler qu'il ne s'agit ni de jouer au docteur, ni de jouer les héros. Il s'agit de prendre en charge une ou plusieurs victimes en s'épargnant et en les épargnant tout en essayant d'appeler les secours.

Si j'ai déjà travaillé dans le milieu médical lors de jobs d'été et me suis donc déjà retrouvée dans des situations d'urgence (malaise cardiaque, chute, personne décédée, etc.), j'avoue que cette formation est hyper efficace. Elle est accessible dès l'âge de 12 ans et franchement elle devrait être enseignée gratuitement partout tant elle est utile à tous et de tout point de vue.

Nous avons reçu beaucoup d'infos pendant ces deux jours. Je me concentrais sur les gestes à ne pas faire et aussi sur une zénitude qui permet d'être plus efficace au téléphone avec les secours.

Voilà en un mot, cette formation est exhaustive. Elle nous apprend aussi à ne pas nous mettre en danger. Quand il y a un blessé grave et un secouriste dans les secteurs, éviter à tout prix que le scénario ne s'achève en deux blessés graves.

Voilà, cela fait longtemps que je voulais passer l'AFPS et je n'en ai pas eu l'occasion. Je sais que le coût moyen de deux jours de formation s'élève à 60 euros TTC. Certaines formations sont scindées en demi-journées, soirées, modules, pour se plier aux contraintes des stagiaires.

Une dernière phrase pour signaler aux parents de nourrisson que les gestes spécifiques aux secours des moins de un an sont bien détaillés... C'est rassurant.

Vous avez deux jours, formez vous !

* Je dis "diplôme" car c'en est un. il est utile dans plein d'autres formations et aussi dans certains métiers. Ex. ambulancier.

Pain, la suite...

Attention, ça se complexifie...

Bon étant donné que je suis en train de frissonner d'horreur devant la nouvelle émission-documentaire (ou docu-fiction) du câble J'ai frôlé la mort (tout est dans le titre !), j'ai décidé de faire diversion en racontant la suite de mes aventures avec le Pain, ou plutôt la suite de mes expérimentations avec le Pain... Je ne sais pas si la narration sera cathartique mais de l'autre côté du salon "un scientifique aviateur qui pistait une bête sauvage s'est donc craché dans la jungle avec son petit avion. Non seulement il est recouvert d'essence sous un soleil de plomb avec deux jambes cassées mais en plus il va entamer sa nuit adossé à un arbre plein d'épines...".

Vite, changeons de sujet...

Donc j'ai tout d'abord préparé mon matériel :

Sans faire de pub, tout est très facilement trouvable partout...

Après j'ai donc vérifié que ma levure était bien vivante et j'ai pris deux photos parlantes :

La levure comme vous pouvez le constater a adoré son petit casse croûte au sucre que je lui avais préparé...

Vite avant qu'elle ne s'échappe, j'ai donc reproduit ma recette sauf que j'ai mis mon pain à lever au frigo cette fois. Je m'attendais à ce qu'il lève doucement mais non il est monté super vite (grâce à l'humidité du frigo à mon avis) puis plus rien.

Le lendemain matin, j'ai procédé au deuxième pétrissage mais c'était une bétise car autant la pâte était super belle et moëlleuse avant que je ne la repétrisse, autant après elle était toute dure...

Par contre j'ai integré les noix dès la première levée car c'est trop galère ensuite. La pâte devenue élastique expulse les morceaux de noix...

J'ai fabriqué quatre pâtons de tailles différentes pour tester la cuisson.

Ca donnait ça :

Surprise, le pain était bon mais par contre la mie était dense et surtout par souci de santé, je n'ai pas voulu trop saler, or SI, il faut absolument saler correctement son pain sinon c'est pas bon !!

Voilà ! Bon sinon cet après-m, on m'a remis officiellement mon diplôme du CAP Cuisine et j'ai pu revoir mes jeunes camarades de l'école qui volent désormais de leurs propres ailes et certains sont dans de très bonnes maisons parisiennes... Bravo les gars !!